2004 J’ai une idée
Ma mère m’a démontrée toute mon enfance qu’il était possible de manger sain et africain : des bons plats tout en créativité, des produits frais, du « réellement » fait-maison… Notre maison était devenue le restaurant du quartier où tout le monde accouraient pour partager un moment convivial autour d’un bon plat. Un jour, j’ai décidé de faire découvrir la cuisine de ma mère pour que tout le monde ait la chance de pouvoir la découvrir.
2013-2014 Le déclencheur
Des évènements familiaux me font me rappeler qu’il ne faut pas attendre pour concrétiser ses rêves : je me prépare à quitter mon emploi salarié de conseillère clientèle.
2015 Je structure mon projet ?
J’ai suivi une formation de 6 semaines à BGE pour étudier la faisabilité de mon projet. Grâce à cette formation, j’ai réalisé une étude de marché et un business plan ; un vrai dossier solide que j’ai réalisé avec l’aide de mon conseiller BGE.
Grâce à la garantie de France Active et le prêt à taux 0 d’Initiative Loire Océan, j’ai obtenu la confiance des banques et ai pu financer mon projet.
Le soutien de ces 3 organismes a été vital pour la concrétisation de mon projet.
Parlez-nous de votre campagne de financement participatif Ulule, accompagnée par BGE !
MEL : C’était une bonne expérience car ça a fonctionné. Ça demande beaucoup d’énergie et d’implication. C’est aussi l’occasion de faire des choses comme notre communiqué de presse que nous avions laissé de côté.
RM : Une bonne expérience, gourmande et stressante mais qui mobilise.
2016-2017 Recherche d’un local – un vrai parcours du combattant
Après de longues recherches, je signe finalement une promesse de bail. Les copropriétaires ne s’entendent plus. Le projet tombe à l’eau après de long mois de négociation. Je me retrouve à la case départ et le moral n’y est plus.
Heureusement, je m’étais entourée des bonnes personnes : mes conseillers BGE, France Active, Initiative Loire Océan, Pôle Emploi, bancaire. Ils m’ont re-boostée et ont été d’un soutien sans faille.
2018 Les derniers doutes
L’étude préalable de faisabilité du projet avait démontré la nécessité d’une embauche. Mais devenir employeur était devenu une véritable source d’angoisse les semaines avant l’ouverture. J’ai assisté à un atelier de co-développement BGE Club sur le développement et l’embauche. Cela a permis de me libérer en grande partie de mes appréhensions. J’ai eu la chance de bénéficier d’heures d’accompagnement individuel DIRECCTE avec un conseiller expert BGE, ce qui m’a permis de lever mes derniers freins et de valider tout à fait cette embauche.
Juin 2018 Ouverture du restaurant
La Marmite de Touty (L’Afrique revisitée) à Saint-Nazaire est un restaurant traditionnel qui revisite les spécialités africaines. Il est le mélange de ma double culture franco-sénégalaise : un dressage soigné, des couleurs qui invitent aux voyages, des goûts qui émoustillent les papilles et tout ça 100% fait-maison, 100% produits frais et des produits de la région.
Ma salariée en CDI à temps plein et moi-même sommes totalement épanouies dans le restaurant.
2019 Je développe mon activité
Je continue à me former sur des thématiques autour du développement d’entreprise. J’ai suivi les mallettes du dirigeant à BGE – formations courtes sur le numérique, les réseaux sociaux, la vente et le management.
Je suis également membre de la communauté d’entrepreneurs BGE Club ; l’occasion d’échanger et de coopérer avec d’autres entrepreneurs qui vivent les mêmes choses que moi.
