Catégories :
Marine et Damien, Café Vélo Tartine & Rustine
Création en juillet 2024
1. Présentez-vous et racontez-nous votre parcours professionnel en quelques mots ?
D’un côté Marine, 36 ans (moins 8 dents, mais pas celles de devant…), véritable couteau suisse avec un goût très prononcé pour l’aventure… Issue du milieu de la logistique et du transport, elle a également évolué à son compte dans l’accompagnement d’entreprises en amélioration continue, communication et
rédaction web.
De l’autre, Damien, du haut de ses 37 ans, il a (fort heureusement) un tempérament plus posé : il est méthodique, organisé et amoureux du sport en général ! Après des années passées au sein de la grande distribution, il a eu un parcours varié avant de reprendre des études de technicien cycles.
2. Quelle est votre activité ?
Tartine & Rustine, c’est un café vélo au cœur de Laval, alliant restauration, réparation de vélos et espace de co-working.
3. Parlez-nous de la création de votre activité : d’où est venue cette idée ? Quel a été le déclic ?
C’est au cours d’un voyage à vélo avec nos deux chiens vers le Cap Nord (Norvège), qu’une idée a commencé à germer dans nos têtes…
En arrivant à Oslo, en juin 2022, on s’est dit que c’était LE BON MOMENT… Celui qui nous permettrait de donner du sens à notre quotidien en menant à bien nos projets comme nous l’entendions !
Nous (Marine et Damien) étions alors totalement alignés quant à cette envie d’entreprendre en créant
ensemble un café vélo !
4. Avez-vous suivi une formation ou un accompagnement avec BGE ?
Oui, le Parcours Entreprendre (Marine).
Il m’a aidée à pousser les analyses pour m’assurer de la viabilité du projet, à me créer un réseau professionnel mais aussi à cadrer les choses en évoluant « step by step » pour monter le projet dans sa globalité, en étudiant toutes les hypothèses et sans rien oublier. Plus facile
de se motiver ainsi en groupe que chez soi, au fond de son canapé en quelque sorte !
Ta citation favorite ?
Sois décisif. Qu’elle soit bonne ou mauvaise, prends une décision. La route de la vie est pavée d’écureuils aplatis qui n’ont pas su en prendre une.
5. Qu’est-ce qui vous motive en tant que cheffe d’entreprise ?
Le fait de travailler pour soi, de faire ses propres choix (et ses erreurs aussi) et d’avoir toute liberté pour cela.
On peut ainsi coller au maximum à nos convictions, nos valeurs, choisir les fournisseurs et les personnes dont on s’entoure, sélectionner nos produits et avancer comme on le souhaite.
6. Aujourd’hui, où en êtes-vous ? Quelles sont vos réussites actuelles et vos projets pour demain ?
Le café vélo est ouvert depuis 4 mois. Le démarrage a bien fonctionné.
On souhaite faire « le tour du cadran » en ayant à notre actif une année complète car la saisonnalité va beaucoup jouer pour nous dans le milieu du vélo avec le printemps et l’été à venir. L’objectif est de pouvoir embaucher une salariée en CDI et à temps plein en cuisine.
7. Quels conseils donneriez-vous à quelqu’un qui hésite encore à se lancer ?
Il faut se lancer, étudier les possibilités, aller au bout de son idée et voir la viabilité du projet. À ce moment-là, il sera temps de prendre la bonne décision. Au moins, on ne vivra pas avec des regrets !
Retrouvez Marine & Damien… ⤵️
- en ligne >> Tartine & Rustine
- sur Facebook >> Tartineetrustine
- sur Instagram >> Tartineetrustine
- sur Linkedin >> Tartine et Rustine
Les derniers articles
Valérie Bouet | rédactrice web SEO
avril 22, 2025
Olivia Sutter | Experte en Marketing et Communication
avril 14, 2025
